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感恩节火鸡的故事

发布时间:2021-04-09
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在传统的感恩节餐桌上,烤火鸡是庆祝节日不可或缺的一道菜;但是在欧美,尤其是美国,火鸡是一种常见的肉类,火鸡是感恩节和圣诞节的传统食物。下面是边肖精心组织的感恩节火鸡的故事。请参考!

感恩节火鸡故事

1620年,一群主张改革的英国清教徒因理想和抱负无法实现而退出国教,成为新教徒,引起了英国政治家的仇恨。

这些清教徒受不了统治者的迫害和歧视,先逃到了荷兰。9月初,他们横渡大洋,准备流亡美国。船在汹涌的大海中漂流了65天,终于在11月到达美国东海岸,在罗德岛的普罗维斯敦港登陆。那时候还是一片荒凉的处女地,到处都是火鸡等野生动物。冬天很冷,他们来到陌生的地方,缺乏食物和衣服,恶劣的环境威胁着他们的生命。在这个关键时刻,当地的印第安人给了他们食物、生活用品和生产工具,帮助他们建造新的家园。

这些英国人在新家安顿下来后,感谢在危机时刻帮助和支持他们的印第安人,也感谢上帝给他们的“礼物”。11月的第四个星期四,他们把抓到的火鸡做成美味的食物,热情地对待印第安人,并和他们举行了一个聚会。庆祝活动持续了三天。从那以后,每年11月的第四个星期四,都会举行这样的庆祝活动。除了招待印度人吃烤火鸡,他们还会举办射箭、跑步、摔跤等体育比赛,晚上还会围着篝火尽情歌舞。1941年,美国国会正式指定11月的第四个星期四为感恩节。从那以后,这个节日在西方国家开始流行。那么火鸡是怎么做的呢?

火鸡,也被称为七面鸡,是野生的,已经被驯化为肉禽。全身覆盖着黑色、白色和深黄色的羽毛。头颈部上部裸露,有红色珊瑚样皮瘤,咽喉下部有一个肉质下垂,颜色可由红色变为紫色。雄火鸡的尾羽可以展开成扇形,胸部有一束毛球。母火鸡重8-9公斤,每年产火蛋50-80个,每个蛋重20-80克。目前品种最多的是“青铜火鸡”和“白火鸡”。

火鸡以体型大、生长快、抗病力强、瘦肉率高著称,可与肉鸡相提并论,被称为“制肉机”。火鸡肉不仅鲜嫩清淡,还具有营养价值“一高两低”的优势。一高是南方蛋白质含量高,在30%以上;第二低是火鸡肉,在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品。同时,火鸡肉也是补气健脾的好食物。目前,火鸡肉在世界上许多国家取代了牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。

感恩节的传统食物火鸡的介绍

在传统的感恩节餐桌上,烤火鸡是庆祝节日不可或缺的一道菜;但是在欧美,尤其是美国,火鸡是一种常见的肉类,火鸡是感恩节和圣诞节的传统食物。

土耳其是美国的特产,在欧洲人来到美洲之前就被印第安人驯化了。土耳其在英语中被称为土耳其。因为欧洲人觉得它看起来像土耳其服装:黑色和红色。欧洲人非常喜欢烧鹅。移民美国[微博]后,有个要求是先吃鹅再养好,于是吃了火鸡,发现火鸡比鹅好吃。北美有许多火鸡。所以烤火鸡成了美国人的一大菜式,重要节日必不可少。

这个习俗已经有300多年的历史了。据说在1620年的圣诞节,大量来自英国的移民来到了美国的樱草山。当时,山野到处都是劣质产品,只有火鸡,所以他们把抓火鸡作为节日的主菜。

为什么感恩节吃火鸡?

1621年,当普利茅斯的英国殖民者和万帕诺亚格印第安人(北美阿尔钦部落的一个部落,后来搬到美国马萨诸塞州的东南部)一起庆祝第一个感恩节时,他们吃掉了更多的食物,而不仅仅是火鸡。因为当时龙虾、鹅、鸭、海豹、美洲鳗、鳕鱼都很丰富,这些东西大概是第一个感恩节的主菜。历史学家只能确认当年秋天感恩节菜单上出现的食物有两种——鹿肉和野鸟。

如果我们不确定火鸡出现在第一次感恩节大餐上,那么火鸡是如何成为今天感恩节的主要吉祥物的呢?

有句话说,16世纪的丰收节,英国女王伊丽莎白正在吃烧鹅。这时候传来消息,西班牙无敌舰队在进攻心爱的英国途中沉没。女王非常高兴,又要了一只鹅来庆祝这个好消息。因此,鹅成为英国收获季节最受欢迎的鸟类。清教徒从英国来到美国,烤火鸡取代烧鹅成为主菜,因为北美的火鸡更多,而且比鹅更容易找到。

(编辑:陈亚鹏)部分专业内容仅供参考

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