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绿壳土鸡蛋的营养价值、食用效果和价格

发布时间:2021-04-09
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吕克鸡绿壳土鸡蛋的营养价值、食用效果和价格

鸡蛋是一种不同大小的土鸡蛋。因为是农民养的,吃的是草和剩菜,鸡蛋是蓝色的,营养价值和“洋鸡蛋”差不多。“洋蛋”和绿皮土鸡蛋的区别主要体现在味道上,但区别也很轻微。

什么是绿壳土鸡蛋

绿皮土鸡蛋,即绿壳鸡蛋。绿壳蛋又叫黑皮蛋,是黑皮鸡产的蛋,蛋壳和蛋白质呈蓝白色。还有一个不标准的名字叫绿皮蛋。

绿壳土鸡蛋是黑黑鸡在山林中产卵,具有“黑羽、黑皮、黑肉、黑骨、黑五脏、黑血、蛋壳绿”六黑一绿的特点。

营养价值

青壳土鸡蛋蛋黄自然红且大,蛋清稠厚。鸡蛋的蛋白质、氨基酸、卵磷脂和蛋黄、维生素A、D、E、K、B、锌、铁、钙、碘、硒都高于普通鸡蛋,尤其是鸡蛋中的胆固醇远低于普通鸡蛋。鸡蛋煮熟后食用,味道醇厚,无腥味,易于消化吸收。

绿壳土鸡蛋不仅壳特殊,而且营养和功效也比普通鸡蛋高。绿壳土鸡蛋来自大自然,不仅没有任何药物残留,还具有一些普通鸡蛋无法比拟的特点。

青壳土鸡蛋含有大量高营养价值的黑色素和人体必需的17种氨基酸,包括赖氨酸等维生素和硒、铁等抗癌元素,味道鲜美,口感极佳。

绿壳土鸡蛋是理想的天然绿色食品,富含维生素、微量元素、氨基酸、低胆固醇、低脂肪。它们被国家绿色食品发展中心批准为“绿色食品”,被称为“鸡蛋里的人参”,甚至被外国朋友称为“东方神蛋”。

食用功效

绿壳蛋能有效改善孕期食欲不振、消化不良、恶心呕吐等症状,改善睡眠质量,增强孕妇营养吸收,促进胎儿健康生长;对孩子来说,可以促进成长,增强记忆力,提高智商,增强免疫功能;对于中老年人,可以降血脂,软化血管,延年益寿。

绿壳鸡蛋就像一个天然营养加工厂。食用桔梗、辣椒籽、豆秸、玉米等原饲料后,不仅不易感染疫病,而且微量元素、维生素、矿物质富集力强。它吸收大量的这些营养物质,并将其转化为鸡蛋,平均每个鸡蛋重40克。它的鸡蛋是绿色的,蛋黄很大,呈橙色。白色的很厚,又厚又嫩,容易吃。决定绿壳层壳色的卵青基因位点位于1号染色体和绿色染色体上。绿色蛋壳的色素主要包括原卟啉、胆绿素和胆绿素锌络合物。

黑羽乌鸡蛋含有大量卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、高密度脂蛋白、维生素A、B、C、E和微量元素碘、锌、硒。氨基酸含量比普通鸡蛋高2-10倍,蛋白质含量13.2%,胆固醇含量低40%,脂肪含量低25%,蛋黄比草鸡大8%,蛋黄色素可达罗氏13级左右,蛋黄中的-球蛋白和-球蛋白明显高于其他鸡种,这与临床上提高免疫功能是一致的。它是一种理想的天然保健食品,含有高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪。

价格

市面上的土鸡蛋价格不到10块/公斤,而绿皮土鸡蛋的价格是18块/公斤,有时甚至更高。

(编辑:邓家乐)部分专业内容仅供参考

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